プリンのレシピ

プリンのレシピが人気

プリンのレシピが人気ですね。

 

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プリンってこんなにバリエーションがあるんですね。

 

■なめらかプリンの作り方

 

４人分

カップ(小）４つ

牛乳＋生クリーム　共に１２５ＣＣくらい

卵黄　３個

砂糖（お好みでグラニュー糖）３０ｇ

バニラエッセンス

 

卵黄と砂糖をボールに入れてよくかき混ぜます。

 

よく混ざると色が変わってきます。

 

生クリームと牛乳を温めます。

 

温めた生クリーム＋牛乳を混ぜ合わせた卵黄が入った

 

ボールに入れます。バニラエッセンスを数滴入れて

 

さらに混ぜ混ぜ。

 

混ぜたら、こします。

 

カップに入れ込み、カップを蒸します。

 

表面全体がプルンと固まったら、あとは冷やして

 

出来上がりです。

プリンのバリエーション

プリンのバリエーションもここまできましたか！

 

私は食べたことが無いですけど

 

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ずんだプリンは食べてみたいです。

 

■豆乳プリンの作り方

 

豆乳と生クリームを鍋で温めます。（沸騰させないように）

 

鍋を火から下ろして、バニラエッセンスを数滴入れます。

 

ボウルに卵黄，グラニュー糖を入れてよく混ぜます。

 

さらにこした豆腐と豆乳を入れて混ぜ合わせてこします。

 

カップに入れ分けて、オーブンで２０分〜３０分焼きます。

 

後はお好みで冷やしたりして食べてください。

かぼちゃプリン

かぼちゃプリン

 

 

１．　カラメルソースは砂糖、水を入れて鍋で中火にかけます。沸騰してきたら焦がさないよう気をつけます。

全体的に茶色の色になってきたら火を止めて、熱湯を入れてソースの出来上がりです。

 

２．　カボチャは皮を全部むいて中の種とワタを取り、カボチャを煮ます。レンジで上手に柔らかくできるので

あればレンジでも OK です。

 

３．　カボチャを柔らかくしたら、熱いうちに裏ごしをして、砂糖、シナモンをよく混ぜ合わせます。

 

４．　よく混ぜ合わせたら、その中にコーンスターチを入れてさらによく混ぜます。

 

５．　卵をかき混ぜて牛乳と生クリームを 3 の中に加えたらプリンの元の出来上がりです。

 

６．　耐熱皿にカラメルソースをひき、その上にプリンのもとを静かに流し込みます。

 

７．　オーブンの天板にお湯をはり、耐熱皿をおき 160 度の熱したオーブンで 40 分くらい蒸し焼きにします。

焼きあがったらある程度の熱を取って冷蔵庫に入れて冷やします。

 

☆　カラメルソースは市販の物もありますのでそちらを使っても OK です。今回紹介したプリンは大きい耐熱皿

に作りましたが、プリン型でも OK です。