人気料理番組上沼恵美子のおしゃべりクッキングのレシピ本の中から最も参考になる刊を紹介いたします。
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』は'95/04/03から(毎週月曜〜金曜13:05〜13:20)テレビ朝日系列で放送され、2007年に3000回を迎えた人気料理番組で、上沼恵美子さんの絶妙なトークで、毎週すてきなゲストを迎えて楽しくおしゃべりして作って食べています。
この上沼恵美子のおしゃべりクッキングの和・洋・中の料理では、大阪あべの辻調理師専門学校の先生方をお迎えし、『家庭で簡単においしく作れるおかず』から『ちょっぴり豪華な一品』までの料理をお茶の間に届けています。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングに出演されている先生方のプロフィールをご紹介します。
和食は濱本良司氏 1966年生まれ大阪出身で簡単で安く作れて、視聴者に喜んでもらえる献立を考え、プロの技やコツを盛り込んだものを紹介してくれます。
洋食は若林知人氏 1970年生まれ鳥取県出身で正確な技術とオリジナリティを大切においしい料理を紹介してくれます。
中華は宮崎耕一氏 1972年生まれ茨城県出身で自然体で気軽に作れる中国料理を目指し、中国料理といえば中華鍋で作るのが定番ですが、視聴者のニーズに合わせて、フライパンでもおいしく作れる中国料理を紹介してくれます。
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のレシピを鮮やかな写真とわかりやすい作り方手順で紹介されている本です。大人気で簡単に手早く作れるメニューや季節もの(旬)の食材を使った献立、ちょっと豪華な一品料理など、盛りだくさんのラインナップで用意されています。プロの隠し技満載のレシピ本を是非、参考に作ってみて欲しいです。不器用な私でも作れる料理、おいしく食べられる料理を作ることができ、じっくりテレビで「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を見て、本を買ってきて復習です。
中でも、Vol.11は、2000/03-09に放送分が掲載されていて、チーズ好きでグラタンが好きな私には表紙を見て買っちゃいました。「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のレシピは、洋食屋でしか食べられないと思っていたのに我が家で作って食べることが出来るなんて夢のようで、本当にわかりやすい手順と写真で手際よく作ることが出来ます。
また、Vol.22は、2005/09-2006/03に放送分の117品が掲載されている秋冬版。
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の上沼恵美子さんのトークも益々好調で人気の簡単手早くメニューの他、秋冬の素材を使った、いつもとは違うプロならではのおかず集です。
●上沼恵美子のおしゃべりクッキング 人気のおかず260
2000回スペシャル総集編 ¥1764税込 2003年3月発売
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の番組の中で特に好評だった料理250余品を材料別に集めた大判スペシャル版で、食物アレルギーのある私にはひと目でみて、材料別に掲載されているので大助かりです。とにかく、カラー写真が多く使用され、ちょっと気になる注意点やメニューに対して丁寧にアドバイスする欄もあったりして料理が手際よく作っていけるように説明されています。また、材料も比較的、入手しやすい食材を使っているので、この本で随分と、料理のレパートリーが増えました。
●上沼恵美子のおしゃべりクッキング 基本のおかず特選 保存版3000回スペシャル記念日 ¥1680税込 2007年2月発売
過去に放映された料理から人気の基本おかずを選んだ記念号です。プロらしい隠し技の光るおかずのポイントを丁寧に細かい手順で写真つきで解説してあります。